0xCAFEBABE: 0xCAFEBABE Lunch Menu for Monday, April 22, 2013

Executive Chef: Dominik Kochmański
Lunch hours: 12:30pm - 2:30pm

SOUPS

** Krem cukiniowo-czosnkowy

Wywar warzywny, Cukinia, Ziemniaki, Czosnek, Przyprawy; OSOBNO: grzanki

** Zucchini and garlic cream soup

Vegetables broth, Zucchini, Potatoes, Garlic, Spices; ON THE SIDE: Toasts

 Zupa ziemniaczana

Wywar mięsny, Ziemniaki, Wędzony boczek, Mąka, Masło, Przyprawy, Natka pietruszki, Suszone grzyby, Por

 Potato soup

Meat broth, Potatoes, Smoked bacon, Flour, Butter, Spices, Parsley leaves, Dried mushrooms, Leek

HOT COUNTER

 Grilowane filety z indyka w sosie musztradowym

Oliwa, Sok z cytryny, Tymianek, Cebula, Wywar drobiowy, Musztarda, Śmietana, Przyprawy

 Grilled turkey fillets with mustard sauce

Olive, Lemon juice, Thyme, Onion, Poultry broth, Mustard, Cream, Spices

 Pieczeń cielęca w glazurze śliwkowej

Miód, Śliwki, Goździki, Zioła, Oliwa, Sól, Pieprz

 Roast veal in plum glaze

Honey, Plums, Cloves, Herbs, Olive, Salt, Pepper

 Filety z tilapii zapiekane z beszamelem i parmezanem

Mąka, Mleko, Masło, Gałka muszkatołowa, Parmezan, Przyprawy

 Tilapia fillets baked with béchamel sauce and parmesan cheese

Flour, Milk, Butter, Nutmeg, Parmesan cheese, Spices

* Duszone pory

Pory, Białe wino, Śmietana, Masło, Pieczarki, Tymianek, Sól, Pieprz

* Braised leeks

Leeks, White wine, Cream, Butter, Champignons, Thyme, Salt, Pepper

** Pieczona papryka z ziołami

Kolorowe papryki, Oliwa, Sól, Pieprz

** Roasted peppers with herbs

Colored peppers, Olive, Salt, Pepper

** Kasza pęczak z papryką i cebulą

Oliwa, Sól, Pieprz

** Buckwheat groats with peppers and onion

Olive, Salt, Pepper

** Limonkowy kuskus

Sok i skórka z limonki, Zioła, Sól, Pieprz

** Lime couscous

Lime juice and peel, Herbs, Salt, Pepper

* Rurki orkiszowe w czosnkowym sosie

Mąka, Jajka, Wywar warzywny, Czosnek, , Przyprawy, Cebula, Masło, Zioła, Cukier, Parmezan, Oliwa

* Brawn penne pasta with garlic and peppers sauce

Flour, Eggs, Vegetables broth, Garlic, Red peppers, Spices, Onion, Butter, Parmesan, Olive

SALAD BAR

* Surówka porowa z jajkiem

Por, Jajka, Śmietana, Majonez, Cukier, Sól, Pieprz

* Leek salad with egg

Leek, Eggs, Mayonnaise, Sugar, Salt, Pepper

DESSERTS

* "Earth Day" dessert

Jogurt, Kakao, Wiórki kokosowe, Wiórki czekoladowe, Kawa rozpuszczalna, Jagody, Śmietana, Cukier, Mięta

* Home-made "Earth Day" Dessert

Yoghurt, Cocoa, Desiccated Coconut, Chocolate Chips, Instant Coffee, Blueberries, Cream, Sugar, Mint

LIVE COOKING

** "Green" Live Cooking

Lettuce: Arugula, Spinach, Iceberg, Butterhead, Endiwia; Vegetables: Fresh Chili, Beet, Cucumber, Carrots, Tomatoes, Fresh Herbs, Beets Sprouts, Sunflower, Sunflower Sprouts, Pea Sprouts, Alfalfa Sprouts, Zucchini, Celery, Radish, Pine Nuts, Colored Paprika, Broccoli; Additions to Salads: Sliced Beef, Blanched Shrimp, Grated Parmesan Cheese, White Mozzarella, Beet Chips

** "Zielony: Live Cooking

Sałaty: Rukola, Szpinak, Lodowa, Masłowa, Endiwia; Warzywa: Świeże chili, Buraki, Ogórek zielony, Marchew, Pomidory, Świeże zioła, Kiełki buraka, Kiełki słonecznika, Kiełki groszku, Kiełki lucerny, Cukinia, Seler naciowy, Rzodkiewka, Orzeszki piniowe, Papryki kolorowe, Brokuły; Dodatki: Wołowina w plastrach, Zblanszowane krewetki, Tarty parmezan, Biała mozzarella, Chipsy buraczane

COLD SAUCE

** Spicy Salad Sauce

Olive Oil, Chili, Honey, Soy Sauce, Tomatoes, Pepper

** Sos ostry do słatek

Oliwa, Chili, Miód, Sos sojowy, Pomidory, Pieprz

** Exotic Salad Sauce

Olive Oil, Mango, Lime Juice, Honey, Salt, Pepper

** Sos egzotyczny do sałatek

Oliwa, Mango, Sok z limonki, Miód, Sól, Pieprz