0xCAFEBABE: 0xCAFEBABE Lunch Menu for Wednesday, October 03, 2012

Executive Chef: Dominik Kochmański
Lunch hours: 12:30pm - 2:30pm

SOUPS

** Zupa kapuściana

Wywar warzywny, Kapusta włoska i biała, Seler naciowy, Marchew, Zielony groszek, Sól, Pieprz

** Cabbage soup

Vegetables broth, Kale, White cabbage, Celeriac, Carrot, Green peas, Salt, Pepper

 Żur z białą kiełbasą

Wywar mięsny, Wędzony boczek, Cebula, Suszone grzyby, Czosnek, Śmietana, Zakwas, Liście laurowe, Ziele angielskie, Majeranek, Sól, Pieprz

 Sour rye and cream soup with white sausage

Meat broth, Smoked bacon, Onion, Dried mushrooms, Garlic, Cream, Sourdough, Bay leaves, Allspice, Marjoram, Salt, Pepper

HOT COUNTER

 Wątróbka drobiowa z cebulką

Mąka, Oliwa, Sól, Pieprz

 Poultry liver with onion

Flour, Olive, Salt, Pepper

 Marynowane steki wieprzowe

Czerwon wino, Oliwa, Przyprawy

 Marinated pork steaks

Red wine, Olive, Spices

 Duszone filety z dorsza pod pierzynką z jarzyn

Marchew, Pietruszka, Cebula, Seler, Szczypiorek, Oliwa, Sól, Pieprz

 Steamed codfish fillets under white vegetables

Carrot, Parsley, Onion, Celery, Chive, Olive, Salt, Pepper

* Zasmażana kapusta z grzybami

Masło, Mąka, Cukier, Sól, Pieprz

* Fried cabbage with mushrooms

Butter, Flour, Sugar, Salt, Pepper

** Smażona papryka

Sos sojowy, Oliwa, Sól, Pieprz

** Fried peppers

Soy sauce, Olive, Salt, Pepper

* Kopytka z sosem grzybowym

Ziemniaki, Mąka, Jajka, Sól, Białe wino, Śmietana, Podgrzybki, Kurki, Cebula, Zioła

* "Kopytka" - potatoes dumplings with mushrooms sauce

Potatoes, Flour, Eggs, Salt, White wine, Creme, Bay bolete mushrooms, Chanterelle mushrooms, Onion, Herbs

** Kasza jęczmienna z ziołami

Oliwa, Sól, Pieprz

** Barley with herbs

Olive, Salt, Pepper

* Makaron pokrzywowy z suszonymi pomidorami, permezanem i szczypiorkiem

Mąka, Jajka, Oliwa, Czosnek, Przyprawy

* Nettle pasta with dried tomatoes, parmesan cheese and chive

Flour, Eggs, Olive, Garlic, Spices

SALAD BAR

* Mizeria

Jogurt naturalny, Koperek, Ocet, Sól, Pieprz

* Cucumber salad

Natural yogurt, Dill, Vinegar, Salt, Pepper

DESSERTS

* Mus czekoladowy z wisniami

Amaretto, Czekolada, Śmietana, Miód, Żółtko, Cukier

* Chocolate mouse with cherries

Amaretto, Chocolate, Cream, Honey, Yolk, Sugar