0xCAFEBABE: 0xCAFEBABE Lunch Menu for Tuesday, October 29, 2013

Executive Chef: Dominik Kochmański
Lunch hours: 12:30pm - 2:30pm

SOUPS

 Zupa Fasolowa z Kiełbasą

Wywar Mięsny, Biała Fasola, Cebula, Kiełbasa Toruńska, Włoszczyzna, Majeranek, Oliwa, Sól, Pieprz, Liście Laurowe, Ziele Angielskie

 Beans Soup with Sausage

Meat Broth, White Beans, Onion, Torun Sausage, Soup Vegetables, Marjoram, Olive Oil, Salt, Pepper, Bay Leaves, Allspice

* Krem Czosnkowo-Brokułowy

Wywar Warzywny, Brokuły, Czosnek, Ziemniaki, Śmietana, Zioła, Przyprawy

* Garlic-Broccoli Cream

Vegetable Broth, Broccoli, Garlic, Potatoes, Cream, Herbs, Spices

HOT COUNTER

 Potrawka Drobiowa z Pieczarkami

Filety z Kurczaka i Indyka, Cebula, Białe Wino, Czosnek, Tymianek, Seler Naciowy, Śmietana, Pieczarki, Sól, Pieprz

 Poultry Fricasse with Champignons

Chicken and Turkey Fillets, Onion, White Wine, Garlic, Thyme, Celeriac, Cream, Champignons, Salt, Pepper

 Kotlety Mielone

Wieprzowina, Cielęcina, Cebula, Jajka, Mleko, Bułka, Sól, Pieprz, Czosnek, Bułka Tarta

 Minced Meat Cutlets

Pork, Veal, Onions, Eggs, Milk, Roll, Salt, Pepper, Garlic, Breadcrumbs

 Pieczone Pstrągi z Masłem Herbacianym

Pstrągi, Masło, Zielona Herbata, Pieprz Cytrynowy, Sól, Oliwa

 Baked Trouts with the Tea Butter

Trouts, Butter, Green Tea, Lemon Pepper, Salt, Olive Oil

* Buraczki Zasmażane z Chrzanem

Cebula, Masło, Mąka, Ocet, Cukier, Chrzan, Sól, Pieprz

* Fried Beetroots with Horseradish

Onion, Butter, Flour, Vinegar, Sugar, Horseradish, Salt, Pepper

** Duszona Kukurydza

Zioła, Sól, Pieprz

** Braised Corn

Herbs, Salt, Pepper

* Puree Ziemniaczane

Ziemniaki, Masło, Mleko, Sól

* Puree Potatoes

Potatoes, Butter, Milk, Salt

** Kasza Pęczak z Papryką

Oliwa, Przyprawy

** Groats with Peppers

Olive Oil, Spices

* Placki z Kaszy Gryczanej z Sosem Pieczarkowym

Kasza Gryczana, Wywar Pieczarkowy, Tarty Parmezan, Jajka, Sól, Pieprz, Oliwa; SOS: Grzyby Leśne, Wywar Grzybowy, Pieczarki, Cebula, Ząbki Czosnku, Masło, Śmietana, Koperek, Sól, Pieprz

* Buckwheat Pancakes with Mushroom Sauce

Buckwheat, Mushrooms, Grated Parmesan, Eggs, Salt, Pepper, Olive Oil; SAUCE: Forest Mushrooms, Mushrooms Broth, Champignons, Onion, Garlic Cloves, Butter, Cream, Dill, Salt, Pepper

SALAD BAR

* Mizeria z Rzodkiewką

Ogórki Zielone, Rzodkiewki, Koper, Szczypiorek, Jogurt Naturalny, Śmietana, Sól, Pieprz

* Cucumber salad with radish

Green cucumbers, Radish, Dill, Natural yogurt, Cream, Salt, Pepper

DESSERTS

* Jogurt Naturalny z Mango

Jogurt naturalny, Mango, Pulpa z Mango, Mięta, Miód

* Natural Yoghurt with Mango

Natural Yoghurt, Mango, Mango Pulp, Mint, Honey