0xCAFEBABE: 0xCAFEBABE Lunch Menu for Friday, April 26, 2013

Executive Chef: Dominik Kochmański
Lunch hours: 12:30pm - 2:30pm

SOUPS

 Krupnik

Wywar drobiowy, Kasza pęczak, Szynka wędzona, Marchewka, Dymka, Ząbki czosnku, Lubczyk, Tymianek, Sól, Pieprz

 Barley Soup

Poultry Broth, Buckwheat Groats, Smoked Ham, Carrot, Spring Onion, Garlic Cloves, Lovage, Thyme, Salt, Pepper

** Krem pomidorowo-marchewkowy

Wywar warzywny, Pomidory, Marchew, Zioła, Przyprawy

** Tomato and Carrot Cream Soup

Vegetables Broth, Tomatoes, Carrot, Herbs, Spices

HOT COUNTER

 Pieczone kacze udka

Oliwa, Papryka w proszku słodka i ostra, Majeranek, Czosnek, Sól, Pieprz

 Roasted Duck Legs

Olive, Sweet and Hot Powder Paprika, Marjoram, Garlic, Salt, Pepper

 Potrawka cielęca z goździkami

Białe wino, Goździki, Boczniaki, Pomidory, Cebula, Miód, Estargon, Oliwa, Przyprawy

 Veal Fricasse with Cloves

White Wine, Cloves, Oyster Mushrooms, Tomatoes, Onion, Honey, Tarragon, Olive, Spices

 Filety z łososia z kruszonką orzechowo-kokosową

Białe wino, Miód, Skórka z cytryny, Orzechy włoskie, Wiórki kokosowe, Masło, Mąka, Przyprawy

 Fillets of Salmon with Nut and Coconut Crumble

White wine, Honey, Lemon crust, Walnuts, Desiccated coconut, Butter, Flour, Spices

** Pieczone pieczarki z ziołami

Pieczarki, Zioła, Oliwa, Przyprawy

** Roasted Champignons with Herbs

Champignons, Herbs, Olive Oil, Spices

* Buraczki zasmażane

Buraki, Cebula, Masło, Śmietana, Ocet, Sól, Pieprz

* Fried Beetroots

Beets, Onion, Butter, Cream, Vinegar, Salt, Pepper

** Kasza perłowa z pomidorami i natką pietruszki

Kasza perłowa, Pomidory, Natka pietruszki, Oliwa, Sól, Przyprawy

** Pearl Barley with Tomatoes and Parsley Leaves

Pearl Barley, Tomatoes, Parsley Leaves, Olive Oil, Salt, Pepper

* Duszona soczewica z cukinią

Chili, Cukinia, Soczewica zielona i czerwona, Cebula, Rozmaryn, Śmietana, Kurkuma, Przyprawy

* Lentil and zucchini stew

Chili, Zucchini, Green and red lentils, Onion, Rosemary, Cream, Turmeric, Spices

 Dziki ryż z koprem

Oliwa, Przyprawy

** Wild Rice with Dill

Olive Oil, Spices

SALAD BAR

* Surówka Colesław

Biała kapusta, Marchew, Cebula, Jabłka, Majonez, Sól, Pieprz

* Coleslaw salad

Cabbage, Carrots, Onions, Mayonnaise

DESSERTS

* Szarlotka

Mąka, Jajka, Masło, Jabłka, Cynamon, Cukier, Cukier waniliowy

* Home-made apple pie

Flour, Eggs, Butter, Apples, Cinnamon, Sugar, Vanilla sugar