0xCAFEBABE: 0xCAFEBABE Lunch Menu for Thursday, December 13, 2012

Executive Chef: Dominik Kochmański
Lunch hours: 12:30pm - 2:30pm

SOUPS

* Krem z gorgonzoli i gruszek

Wywar warzywny, Śmietana, Kolendra, Przyprawy

 Gorgonzola and pears cream soup

Vegetables broth, Cream, Coriander, Spices

 Flaki

Wywar warzywny, Flaki wołowe, Zielony groszek, Marchew, Pietruszka, Seler, Majeranek, Liście laurowe, Ziele angielskie, Pieprz, Chili, Sól, Pieprz, Skrobia kukurydziana

 Tripe soup

Vegetable broth, Beef tripe, Green peas, Carrots, Parsley, Celery, Marjoram, Bay leaves, Allspice, Pepper, Chili, Salt, Pepper, Corn starch

HOT COUNTER

 Bigos

Kapusta kiszona, Suszone grzyby, Suszone śliwki, Liście laurowe, Ziele angielskie, Kiełbasa, Wędzony boczek, Wieprzowina, Cebula, Czosnek, Przecier pomidorowy, Czerwone wino, Oliwa, Mąka, Przyprawy

 "Bigos" (Sauerkraut and meat stew)

Sauerkraut, Dried mushrooms, Dried plums, Bay leaves, Allspice, Sausage, Smoked bacon, Pork, Onion, Garlic, Tomato puree, Red wine, Olive, Flour, Spices

 Duszone krewetki ze szpinakiem w sosie chili

Wywar warzywny, Pomidory, Masło, Oliwa, Przyprawy

 Sauteed shrimp with spinach and chili sauce

Vegetables broth, Tomatoes, Butter, Olive, Spices

* Duszona cykoria z orzechami piniowymi

Białe wino, Zioła, Parmezan, Gałka muszkatołowa, Śmietana, Sól, Pieprz

* Braised chicory with pine nuts

White wine, Herbs, Parmesan, Nutmeg, Cream, Salt, Pepper

** Bukiet warzyw

Brokuły, Marchew, Kalafior, Kukurydza, Oliwa, Zioła, Sól, Pieprz

** Bouquet of vegetables

Broccoli, Carrot, Cauliflower,Corn, Olive, Herbs, Salt, Pepper

* Pieczone ziemniaki

Śmietana, Zioła prowansalskie, Sól, Pieprz

* Baked potatoes

Cream Herbs de Provence, Salt, Pepper

** Makaron ryżowy z pędami bambusa i grzybami mun

Czarny sezam, Marchewka, Sos sojowy, Sól, Pieprz

** Rice pasta with bamboo sprouts and mun mushrooms

Black sesame seeds, Soy sauce, Salt, Pepper

* Kremowe risotto z podgrzybkami i chrustem z pietruszki

Wywar warzywny, Białe wino, Cebula, Śmietana, Ocet balsamiczny, Oliwa, Sól, Pieprz

* Creamy risotto with bay bolete mushrooms and crispy parsley

Vegetables broth, White wine, Onion, Cream, Balsamic vinegar, Olive, Salt, Pepper

SALAD BAR

* Sałatka z selera

Seler,Śmietana,Cukier,Sok z cytryny,Przyprawy

* Celery salad

Celery,Cream,Sugar,Lemon juice,Spices

DESSERTS

 Ciastka francuskie z jabłkiem , ananasem i sosem waniliowym

Mąka,Jajka,Śmietana,Miód ,Ananas,Jabłko,Wanilia

* French cakes with apple, pineapple and vanilla sauce

Flour,Eggs,Cream,Honey,Pineapple,Apple,Vanilla